STROGONOF DE CHOCOLATE

-2 latas de leite condensado
-2 latas de creme de leite
-6 gemas peneiradas
-6 colheres de chocolate em pó
-1 colher de sopa de manteiga
-1 lata de leite integral (medida de uma lata de leite
condensado)
-300g de chocolate meio amargo 
-100g de nozes
-opcional para baratear o custo: castanha de caju picado.

Observação: as nozes são mais apropriadas.

MODO DE PREPARO

Misture bem o leite condensado, as gemas bem peneiradas,

o chocolate em pó, a manteiga e o leite integral.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma

colher de pau, até ficar no ponto de brigadeiro mole.  

Retire da panela e deixe esfriar. Bata as claras

em neve e misture o creme de leite, sem soro.

Depois de frio, adicione o creme acima,

as nozes bem picadas e as lascas de chocolate 

meio amargo. Leve para gelar de véspera.

Servir gelado.